Interessante

No átrio "passagem Novinsky" abriu café "Domozhilov"

No átrio do complexo comercial e de negócios Novinsky Passage, no local do restaurante Mama Paste, foi lançado o café Domozhilov. Uma instituição recebeu o nome do chef Ivan Domozhilov, que também é o chefe de pastelaria dos cafés Clumba Club, Shekhtel e Art Clumba no Artplay. O proprietário de todos os estabelecimentos é um deles - Gennady Kostrov.



O cardápio contém pratos simples e democráticos, repensados ​​pelo chef: sanduíches, hambúrgueres, peixe, macarrão cozido no wok, saladas, sopas, bolinhos de massa. No entanto, também existem pratos cujas receitas foram trazidas de viagens ao exterior, por exemplo, sopa de creme de abobrinha com cogumelos porcini que Domojilov espiou na Alemanha, ou sopa de peixe sérvia com camarão, salmão e robalo.

Tudo, até o pão, é preparado no local. Até o próprio Ivan fabrica produtos defumados com serragem natural de cereja, maçã e abeto, e para cozinhar carne ele usa uma tecnologia especial de tratamento térmico uniforme e de longo prazo da sous-vide, que preserva a estrutura da carne.




O principal barman do café é Evgeny Vasilkov, que trabalhou anteriormente em Gusyatnikoff e Scream. O cartão do bar se concentra no álcool puro, e não nos coquetéis: vinho, uísque, gim, conhaque, conhaque, aperitivos, cerveja. Refrigerantes incluem batidos, sucos, refrigerantes, chá e café.

O interior do café foi projetado pelo estúdio Bernasconi, conhecido pelo design de Ragout e Bagettery. Espaço projetado para 80 visitantes, a cozinha é aberta, para que qualquer pessoa possa assistir à preparação de seus pratos.

Todos os pratos podem ser encomendados com você, a entrega está programada para começar nos próximos dois meses.

Menu

Fatias de legumes com creme de iogurte e gorgonzola
170 rublos

Salada asiática grelhada com molho de nozes
330 rublos

Rosbife com molho de vitello quente em um travesseiro de alface com suco de yuzu
290 rublos

Caldo de galinha com torta de carne
100 rublos

Sopa de peixe sérvio
230 rublos

Sopa de creme de abobrinha com cappuccino de cogumelos
150 rublos

Macarrão de trigo sarraceno soba com frutos do mar
390 rublos

Macarrão de trigo Udon com rins de vitela
360 rublos

Costeletas de poleiro e caranguejo com arroz de jasmim
320 rublos

Perna de pato confit com molho de amêndoa de cereja
570 rublos

Hambúrguer com costeleta de carne picada
320 rublos

Rosquinhas (70 g)
10 rublos

Baguete com presunto Tambov
160 rublos

Cheesecake de nozes
180 rublos

Sorbe
80 rublos

Eclairs
70 rublos

Café "Domozhilov"

TDC "Passagem de Novinsky", Novinsky Boulevard, 31

+7 (495) 923−37−76

Horário de funcionamento: das 10:00 às 22:00

Site: www.domogilov.ru

Página do Facebook

Publicações Populares

Categoria Interessante, Próximo Artigo

Como recusar plástico por um mês
Experiência pessoal

Como recusar plástico por um mês

Pão e frutas, almofadas e remédios, roupas e cartões de memória para a câmera - todas essas coisas cotidianas geralmente são embaladas em recipientes de plástico. É tão familiar que é difícil imaginar como vinte anos atrás o mundo inteiro poderia passar sem ele. A mulher de Petersburgo, Violetta Ryabko, como experiência, decidiu abandonar o material não ambientalmente amigável por um mês e, a pedido da Life around, descreveu sua experiência.
Leia Mais
Como falhar em todas as entrevistas, viajar de forma barata e desistir completamente de dinheiro
Experiência pessoal

Como falhar em todas as entrevistas, viajar de forma barata e desistir completamente de dinheiro

Como um canadense economiza 10 mil dólares e mora em Moscou Após a queda do rublo, muitos expatriados deixaram Moscou: seu salário em moeda local deixou de ser tão atraente. Mas as pessoas que têm uma fonte de renda cambial começaram a se sentir de forma diferente na capital - alimentos e entretenimento tornaram-se muito mais acessíveis em termos de dólares e euros.
Leia Mais
Como viajar de carro
Experiência pessoal

Como viajar de carro

Viajar de carro é sempre liberdade de movimento, uma quantidade quase ilimitada de bagagem e, mais importante, a capacidade de alterar a rota a qualquer momento. Sem surpresa, mais e mais pessoas estão escolhendo esse modo de viagem de férias. As férias de fevereiro são uma ótima ocasião para ver algo novo e fazer sua primeira viagem automática.
Leia Mais
Como os Petersburgo organizaram a única produção de cassetes na Rússia
Experiência pessoal

Como os Petersburgo organizaram a única produção de cassetes na Rússia

Os petersburgo Ilya Kvasov, Maxim Ivanov e Roman Pavlov lançaram uma produção de fitas de áudio chamada GoTape em uma pequena sala em um dos centros comerciais de Ligovsky. Esta é uma empresa única em seu gênero: na Rússia de hoje, que ficou viciada no número, ninguém mais está fazendo isso. Máximo - em casa, eles gravam em fitas acabadas deixadas por entusiastas raros desde o início dos anos 2000.
Leia Mais